上海海洋大学 经济管理学院， 上海 ２０１３０６

摘 要： 在为老助餐基础设施不断完善、 老龄化日益加重的大背景下， 接受为老助餐服务的人数与日俱增。 着眼于提升这一新兴行业的服务质量， 便需要深入了解老年人对助餐服务的看法， 精准把握老年人的需求， 提高其满意度。 因此， 在问卷调查的基础上， 结合统计分析法， 找出相关影响因素， 最终给出了相应的对策建议。

关键词： 为老助餐服务； 满意度； 影响因素； 多元回归分析
中图分类号： Ｆ ３２３．３ 文献标志码： Ａ 

收稿日期：２０１７-１２-１８
作者简介： 

刘华楠（１９７１ —） ， 女， 湖北武汉人， 教授， 博士， 上海海洋大学硕士生导师。 主要研究方向： 食品质量安全管理， 战略管理， 农产品供应链与质量安全管理； 

鲍重建， 男， 上海海洋大学经济管理学院硕士研究生。 

Ｅ-ｍａｉｌ：ｓａｍｂａｏ１９９１２２ ＠１６３．ｃｏｍ。