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摘 要： 以食品供需网可追溯系统为研究对象，首先对供应商群体和销售商群体在合作博弈与非 合作博弈模式下分别进行分析，得出合作博弈模式可使食品供需网总体利润最大化，达到食品供需 网及各节点企业双赢或多赢的目的，随后从合作博弈的视角，运用委托－代理理论研究激励机制下 收益分配系数对供应商群体和销售商群体收益的影响。研究表明，销售商群体的收益分成系数控 制得越小越有利于食品供需网整体收益的提升，越能够增强企业参与构建可追溯系统的积极性，降 低食品安全风险。
关键词： 食品供需网可追溯系统；合作博弈；激励机制；收益分配 中图分类号： Ｆ２０３； Ｆ４２６． ８２ 文献标志码： Ａ